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RECETTES LES PLUS CONSULTEES :

Kossam (lait caillé) version camerounaise

Dans un bol en plastique (SVP, pas en aluminium), verser le lait en poudre [...]

Quatre-quarts au coco

Râper et sécher la pulpe de la noix de coco. La mêler intimement à [...]

Ragoût de petits pois

Dans une marmite, Faire brunir la viande dans la moitié de samneh. Y ajouter [...]

Ragoût de pommes de terre

Faire dorer les cubes de pommes de terre dans l’huile chaude sur feu modéré. [...]

Courgettes et feuilles de vigne farcies

Plonger les feuilles de vigne en fournée 1 minute dans une casserole d’eau bouillante. [...]

Feuilles de chou farcies

Effeuiller le chou prudemment. Laver bien les feuilles, puis Les égoutter. Les plonger une [...]

Ragoût d'aubergines

Ragoût D.aubergines Saler les cubes d’aubergines et les laisser dégorger 1 heure. Les faire [...]

Feuilles de bette farcies de viande

Ôter les nervures de bette. Laver bien les feuilles et les égoutter. Les plonger [...]

Ragoût de tomates

Dans une cocotte, faire dorer la viande dans la samneh. Y ajouter la cannelle [...]

Ragoût d'épinards

Laver les épinards plusieurs fois, les équeuter et ôter les feuilles jaunies. Les laisser [...]

 

 

 

RECETTES AU HASARD :

Kibbé au yaourt

Préparer les boules de Kibbé. Préparer le yaourt cuit. Dans une cocotte, faire bouillir [...]

Choucroute de papayes vertes

Eplucher les papayes et les couper en fines lamelles. Les faire tremper dans l'eau [...]

Pain d'épices

Mélanger dans un récipient l'œuf, le sucre, le lait, le miel, le zeste d'orange, [...]

Gigot rôti

Préparer le gigot en enlevant la couche de graisse si elle est trop épaisse. [...]

Pudding au riz

Préparer un riz au lait. Battre les jaunes d'œufs et y incorporer peu à [...]

Tartelettes pétales aux mirabelles

Préchauffer Ie four à 170°C (thermostat 5-6). Découper chaque feuille de brick en [...]

Lentilles et carrés de pâte

Dans un bol, Mélanger la farine avec ½ verre d’eau. Saler. Pétrir jusqu’à avoir [...]

Gâteau marbré

Travailler dans une terrine le sucre, le beurre et le sel. Ajouter les jaunes [...]

Merlans au vin blanc

Vider et laver les merlans, en laissant le foie et la laitance. Les disposer [...]

Bananes aux feuilles de taro

Choisir les bananes encore vertes. Les éplucher et les écraser. Choisir les feuilles de [...]

Pommes de terre à la coriandre

Laver le hachis de coriandre. Égoutter bien. Couper les pommes de terre en dés. [...]

Agneau grillé

Faire chauffer la samneh dans une grande casserole à fond épais. Y ajouter la [...]

Boisson au réglisse

Mettre la réglisse dans la mousseline avec la moitié du bicarbonate. Mettre la mousseline [...]

Tarte fondante à la rhubarbe

Cuire la pâte 12 mn à four chaud à blanc. Cuire la rhubarbe [...]

gratin d'aubergines

Eplucher les aubergines, les couper en rondelles, les faire dégorger au sel, les essuyer, [...]

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