Nombre de recettes à ce jour : 1107

Proposer une recette de cuisine

Vous pouvez nous proposer vos recettes de cuisine via l'adresse contact[arobase]cuisineafricaine.org. Merci de spécifier : le nom de la recette, la durée (préparation, cuisson, refrigération, etc), le nombre de personnes et les proportions des ingrédients, la description des différentes étapes, le type de recette (pâtisserie, viandes, poissons, sauces, potages, hors-d'oeuvres, etc), une image

 

NB: En nous soumettant votre proposition, vous nous donnez le droit de publier les articles, recettes et les illustrations fournies sur tout ou partie des différents sites et/ou sur les sites de nos partenaires.

Nous nous réservons le droit de ne pas mettre en ligne certains articles ou recettes, s'ils ne correspondent pas à notre ligne éditoriale. Le site se réserve également le droit d'apporter quelques modifications, notamment en terme d'orthographe. L'utilisation des recettes et des illustrations fournies par vous ne pourra donner lieu à une quelconque rémunération ou versement de droits d'auteurs. Vous vous engagez à ne pas violer la propriété intellectuelle d'une tierce personne en fournissant des recettes dont vous ne détiendriez pas les droits. cuisineafricaine.org ne pourra être tenue pour responsable d'éventuelles pertes ou dommages occasionnés par la publication des recettes.

 

 

 

 

RECETTES LES PLUS CONSULTEES :

Kossam (lait caillé) version camerounaise

Dans un bol en plastique (SVP, pas en aluminium), verser le lait en poudre [...]

Quatre-quarts au coco

Râper et sécher la pulpe de la noix de coco. La mêler intimement à [...]

Ragoût de petits pois

Dans une marmite, Faire brunir la viande dans la moitié de samneh. Y ajouter [...]

Ragoût de pommes de terre

Faire dorer les cubes de pommes de terre dans l’huile chaude sur feu modéré. [...]

Feuilles de chou farcies

Effeuiller le chou prudemment. Laver bien les feuilles, puis Les égoutter. Les plonger une [...]

Courgettes et feuilles de vigne farcies

Plonger les feuilles de vigne en fournée 1 minute dans une casserole d’eau bouillante. [...]

Ragoût d'aubergines

Ragoût D.aubergines Saler les cubes d’aubergines et les laisser dégorger 1 heure. Les faire [...]

Feuilles de bette farcies de viande

Ôter les nervures de bette. Laver bien les feuilles et les égoutter. Les plonger [...]

Ragoût de tomates

Dans une cocotte, faire dorer la viande dans la samneh. Y ajouter la cannelle [...]

Ragoût d'épinards

Laver les épinards plusieurs fois, les équeuter et ôter les feuilles jaunies. Les laisser [...]

 

 

 

RECETTES AU HASARD :

Gombo à la viande

Faire chauffer la samneh dans une casserole. Y jeter la viande. Remuer et Faire [...]

Bananes frites à l'orange

Faire chauffer et blanchir l'huile de palme. Eplucher et couper les bananes en deux [...]

Sauce de poisson arachides et tomates

Préparer les poissons. Les faire dorer dans l'huile. Ajouter les oignons écrasés avec les [...]

Plantains verts aux arachides

Faire cuire les bananes et les piler. Griller et écraser les arachides. Mélanger bananes [...]

Thé d'ananas

Laver les épluchures d'ananas et les mettre à cuire, largement couvertes d'eau. Faire bouillir [...]

Oeufs en nid

Cuire les épinards ou les feuilles de manioc. Les égoutter, presser et couper. Les [...]

Fagots d'asperges au bacon, sauce hollandaise

Cuire les coquillettes à l'eau bouillante salée selon les indications du paquet,puis les égoutter [...]

Gâteau à la rhubarbe à la suisse

Eplucher et couper la rhubarbe en dés. Faire macérer dans un peu de [...]

Dakna (gâteau d'arachides au maïs)

Faire griller les arachides décortiquées et enlever la peau brune. Faire griller légèrement le [...]

Tarte fondante à la rhubarbe

Cuire la pâte 12 mn à four chaud à blanc. Cuire la rhubarbe [...]

Thiou à la viande

Couper la viande en morceaux et la faire revenir dans l’huile. Ajouter les oignons [...]

Chou-palmiste en croquettes

Couper le chou en dés, faire cuire à l'eau salée, puis égoutter. Mélanger à [...]

Feuilles de bette farcies à l'huile

Préparer la farce comme celle des Feuilles de Vigne Farcies. Enlever les nervures de [...]

Omelette à la morue

Faire une omelette. Au moment où elle est cuite mais encore un peu baveuse, [...]

Pommes de terre aux poivrons

Eplucher les pommes de terre. Epépiner les poivrons et les couper en morceaux. [...]

>>Voir toutes les recettes