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Tarte gourmande aux groseilles

Internationales

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 35 à 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

Pâte :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 1/2 verre d’eau
- 1/2 cuil. à café de sel
Garniture·:
- 100 g de sucre semoule
- 500 g de groseilles rouges
- 4 jaunes d’œufs
- ¼ litre de lait

 

 

Faire une pâte brisée avec 200 g de farine, 125 g de beurre, 1 pincée de sel et 1/2 verre d'eau. Enfoncer une tourtière beurrée,

Egrener 500 g de groseilles rouges, et les verser sur la pâte.

Travailler en crème 100 g de sucre semoule et 4 jaunes d'œufs, ajouter 1/4 de litre de lait, et verser sur les groseilles.

Faire cuire à 200°C (thermostat 6-7) de 35 à 40 mn.

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