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Articles, conseils et astuces pour une meilleure cuisine :

Avantages et inconvénients des équipements de cuisine : les plaques de cuisson plancha

La plaque de cuisson plancha est une bonne alternative au barbecue. La plaque de cuisson plancha est une plaque de cuisson un peu particulière qui s'utilise en complément d'une plaque de cuisson à gaz, électrique, induction, vitrocéramique ou mixte. Elle [...]

Avantages et inconvénients des équipements de cuisine : les plaques vitrocéramiques

La plaque vitrocéramique dispose de deux technologies : halogène ou foyer radiant. La plaque de cuisson vitrocéramique est moins performante que la plaque induction, tout en étant plus performante que la plaque électrique. Assez bon marché, elle reste une plaque [...]

Avantages et inconvénients des équipements de cuisine : les plaques de cuisson mixte

La plaque de cuisson mixte vous permet de combiner deux types de plaques ! La plaque de cuisson mixte est la table de cuisson idéale si vous n'avez pas envie de choisir entre plaque de cuisson à gaz, plaque électrique, [...]

Avantages et inconvénients des équipements de cuisine : les plaques de cuisson électriques

La plaque électrique est, avec la plaque de cuisson gaz, le type de plaque de cuisson le plus répandu. Le succès de la plaque électrique est dû à son prix peu élevé, mais aussi à sa simplicité d'utilisation. La plaque [...]

Avantages et inconvénients des équipements de cuisine : les plaques à induction

Le principe de fonctionnement de la plaque à induction est totalement différent de celui des autres plaques électriques. Pour la plaque à induction, une bobine de cuivre, située sous les plaques émet un champ magnétique dont les ondes chauffent le [...]

Comment choisir une plaque de cuisson ?

La plaque de cuisson est un élément important d'une cuisine équipée. Plus pratique que la cuisinière traditionnelle, il est possible de l'installer où l'on veut dans sa cuisine. Le plus dur reste cependant de faire son choix. Les différents types [...]

Avantages et inconvénients des équipements de cuisine : les plaques à gaz

La plaque de cuisson au gaz est le système de plaque cuisson le plus ancien, mais qui est encore largement utilisée dans le monde. La plaque de cuisson au gaz est simple d'utilisation et performante ! C’est une bonne solution [...]

 

 

 

RECETTES LES PLUS CONSULTEES :

Kossam (lait caillé) version camerounaise

Dans un bol en plastique (SVP, pas en aluminium), verser le lait en poudre [...]

Quatre-quarts au coco

Râper et sécher la pulpe de la noix de coco. La mêler intimement à [...]

Ragoût de petits pois

Dans une marmite, Faire brunir la viande dans la moitié de samneh. Y ajouter [...]

Ragoût de pommes de terre

Faire dorer les cubes de pommes de terre dans l’huile chaude sur feu modéré. [...]

Feuilles de chou farcies

Effeuiller le chou prudemment. Laver bien les feuilles, puis Les égoutter. Les plonger une [...]

Courgettes et feuilles de vigne farcies

Plonger les feuilles de vigne en fournée 1 minute dans une casserole d’eau bouillante. [...]

Ragoût d'aubergines

Ragoût D.aubergines Saler les cubes d’aubergines et les laisser dégorger 1 heure. Les faire [...]

Feuilles de bette farcies de viande

Ôter les nervures de bette. Laver bien les feuilles et les égoutter. Les plonger [...]

Ragoût de tomates

Dans une cocotte, faire dorer la viande dans la samneh. Y ajouter la cannelle [...]

Ragoût d'épinards

Laver les épinards plusieurs fois, les équeuter et ôter les feuilles jaunies. Les laisser [...]

 

 

 

RECETTES AU HASARD :

Poisson à l'oseille

Nettoyer le poisson et le couper en morceaux. Le faire revenir dans trois cuillerées [...]

Pigeons Farcis

Assaisonner les pigeons de l'intérieur et de l'extérieur par la moitié du sel et [...]

Pâtés à la viande

La pâte: Mélanger les ingrédients de la pâte hormis l’huile. Pétrir jusqu’à obtenir [...]

Boulettes de falafel

Laver bien le hachis de persil et de coriandre. Égoutter bien dans une passoire. [...]

Poulet aux arachides

Préparer le poulet, le flamber, le vider, le couper en morceaux. Mettre dans une [...]

Boisson aux amandes

Une boisson réchauffante pour les nuits froides d’hiver. Dans une casserole, faire revenir la [...]

Kibbé Crue

Presser bien le bourghol entre les mains pour bien l’égoutter. Le faire moudre avec [...]

Côtelettes sautées à la poêle

Faire chauffer l'huile. Y mettre les côtelettes et les laisser cuire 5 minutes de [...]

Pudding au maïs

Faire bouillir le lait avec le sucre les raisins secs, le sucre vanillé et [...]

Omelettes aux poivrons

Faire griller les poivrons au four ou sur le gril. Les peler, enlever les [...]

Tomso (beignets de haricots)

Faire tremper les haricots dans l'eau pendant 3 à 4 heures, puis les fouler [...]

Gratin à l'italienne

Peler les pommes de terre et les cuire à la vapeur 30 mn. Peler [...]

Tomates aux poissons

Vider les tomates en réservant les «couvercles », Saler l'intérieur, puis vider le jus [...]

Fattouche

Laver les feuilles de menthe, de persil et de pourpier. Égoutter bien dans une [...]

Crème verte aux langoustines

Peler et émincer finement l'oignon et l'ail. Les faire revenir 2 minutes dans une [...]

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